শীতের শুরুতে সিলেট নগরীর মোড়ে মোড়ে ভাপা পিঠা

সিলেটভিউ টুয়েন্টিফোর ডটকম, ২০১৭-১১-১৪ ১৯:০১:০৬

শাহীন আহমদ :: শীতের আগমন ঘটবে আর ভাপা পিঠার আসর বসবে না তা কি হয়? তাই তো শীতের শুরুতেই সিলেট নগরীর বিভিন্ন ফুটপাতে জমে উঠেছে ভাপা পিঠা বিক্রির আসর। এছাড়া নগরীর ফুটপাত গুলোতে বিভিন্ন ভ্রাম্যমাণ পিঠার দোকান বসতে দেখা যায়। সারাদিনই নগরীর মোড়ে মোড়ে পিঠা বিক্রি হলেও বিশেষ করে সন্ধ্যার সময় এই পিঠার চাহিদা বেশি থাকে।

প্রতিদিন সন্ধ্যা থেকে রাত পর্যন্ত চলছে পিঠা বিক্রি ও খাওয়ার পালা। কারণ শীতের সকালে বা সন্ধ্যায় গরম গরম ধোঁয়া ওঠা ভাপা পিঠার যে স্বাদ সেটা অন্য সময় পাওয়া যায় না। এসব দোকানে প্রতি পিস ভাপা পিঠা ৫ টাকা থেকে ১০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এছাড়া কোন কোন যায়গায় ১৫ টাকায় বিক্রি হয় স্পেশাল ভাপা পিঠা।

আর শীতে যত রকমেরই পিঠা তৈরি হোক না কেনো ভাপা পিঠার সাথে অন্য কোন পিঠার তুলনাই হয় না। এই পিঠা বিক্রি করেই শীতের সময় অনেকে সংসার চালান। গ্রামের মতো প্রতিটি বাড়িতে বাড়িতে না হলেও শহরের বিভিন্ন মোড়ে মোড়ে দোকান নিয়ে বসে পড়েছেন মৌসুমী পিঠা ব্যবসায়ীরা। অনেকেই মৌসুমী এই ব্যবসার সাথে জড়িয়ে পড়েছেন। তেমন একটা পুঁজি লাগে না বলে সহজেই এ ব্যবসা শুরু করেন অনেকেই।

এসব দোকানগুলোতে দেখা যায় পিঠা পাগল লোকজনদের উপচে পড়া ভিড়। বিক্রেতারাও আনন্দের সাথে ভাপা পিঠা বিক্রি করছেন। নগরীর মদিনা মার্কেট, পাঠানটুলা, সুবিদবাজার, আম্বারখানা, কোর্ট পয়েন্টে, লালাবাজার, কাজিরবাজার, জিতু মিয়ার পয়েন্ট, রিকাবী বাজার, ওসমানী মেডিকেল রোডসহ সিলেটের বিভিন্ন পাড়া-মহল্লায় ঘুরে অলিগলির মুখে এই পিঠার দোকান দেখা যায়।

নগরীর মদিনা মার্কেট এলাকা ঘুরে পিঠা বিক্রেতাদের সাথে কথা বলে জানা যায়- তাই মৌসুমি এই পিঠার প্রতি অনেকের বেশ আগ্রহও দেখা যায়। বছরের সাময়িক সময়ের এই পিঠার বাজার এখন থেকেই জমে উঠেছে, মূলত সকাল ও সন্ধ্যায় পিঠা বিক্রি হলেও বিশেষ করে সন্ধ্যার সময় এই পিঠার চাহিদা বেশি থাকে বলেও জানান বিক্রেতারা।

নগরীর মদিনা মার্কেট এলাকার পিঠা বিক্রেতা রইছ আলী জানান, প্রতি বছরের ন্যায় এ বছরও রয়েছে ক্রেতার ভিড়। প্রতিনিয়ত ক্রেতার ভিড় বেড়েই চলেছে। এতে আয় রোজ-গারও হচ্ছে ভালো। তিনি আরও জানান, যেহেতু ভাপা পিঠার ব্যবসা শীতকালে ছাড়া অন্য কোন ঋতুতে হয় না।

ক্রেতা মামুন আহমদ সাথে কথা বললে তিনি জানান, শীত মানেই পিঠা খাওয়ার ধুম। তবে সেই পিঠা যদি হয় ভাপা পিঠা তাহলে তো কোন কথাই নেই। নিজেকে র্রিফ্রেশ করার জন্য দিনের শেষে বন্ধুদের নিয়ে সন্ধ্যায় আসি ভাপা পিঠা খেতে। এতে করে সবার মাঝে ভালো লাগা কাজ করে।

সিলেটভিউ২৪ডটকম/১৪ নভেম্বর ২০১৭/এসএ/ডিজেএস

শেয়ার করুন

আপনার মতামত দিন

সর্বশেষ খবর

  •   ৯০ জনকে নিয়োগ দেবে মেঘনা গ্রুপ
  •   বিশ্বের সবচেয়ে বিলাসবহুল জাহাজের ভেতরটা কেমন!
  •   স্ত্রীকে ভীষণ ভয় পান অক্ষয়, জানালেন সোনম!
  •   জীবনে কতজন নারীর সঙ্গে সম্পর্কে জড়িয়েছেন ট্রাম্প?
  •   বিবাহ বিচ্ছেদের সম্ভবনা আছে যেসব পেশায়
  •   মা হচ্ছেন প্রীতি জিনতা!
  •   খরচ বাঁচাতে ৮ জোড়া প্যান্ট ও ১০ জামা পরে বিমানবন্দরে যুবক
  •   প্রথম শৌচাগার ব্যবহার ৯৫ বছর বয়সী বৃদ্ধার
  •   হিজাব পরে শ্যাম্পুর বিজ্ঞাপন! (ভিডিও)
  •   পাঁচ নায়িকার মিশন...
  •   পরকীয়া বহুবিবাহ এবং বিড়ালের মন!
  •   বিয়ের রাতে স্বামীর হাতে ধর্ষণের শিকার নববধূ, এরপর...
  •   'আমরা এখনো একসঙ্গে আছি'
  •   আইপিএল নিলামে লুঙ্গিকে নিয়ে 'টানাটানি'
  •   আমি ছোট বেলা থেকেই খোলামেলা : সাবা
  • সাম্প্রতিক সিলেট খবর

  •   অর্থমন্ত্রীর গাড়ি দূর্ঘটনা: চালকই ছিল অসুস্থ
  •   তানিম-শিমুর খুনীরা ফেইসবুকে সক্রিয়, পুলিশের ধরাছোয়ার বাইরে
  •   ‘শফিক চৌধুরীসহ সিলেটে আ.লীগের পাঁচ এমপি’
  •   রাজপথ আমরা কাউকে ইজারা দেই নাই: আসাদ উদ্দিন
  •   আওয়ামী লীগ সরকার দেশের উন্নয়নে কাজ করে যাচ্ছে: এমএ মান্নান
  •   সিলেট জেলা স্বেচ্ছাসেবক লীগের প্রস্তুতি সভা রবিবার
  •   তেরহাতি সার্বজনীন সরস্বতী পূজায় যখন যা অনুষ্ঠিত হবে
  •   বালাগঞ্জে সিএইচসিপিদের কর্মবিরতি ও অবস্থান কর্মসূচি
  •   দিরাইয়ে শীতবস্ত্র বিতরণ
  •   বড়লেখায় ‘লুমিনাস একাডেমি’র উদ্বোধন
  •   শাবিতে ‘বিএমবি ডিবেটিং এন্ড ক্রিয়েটিং ক্লাব’র আত্মপ্রকাশ
  •   দক্ষিণ সুনামগঞ্জে মুক্তিযোদ্ধা সুনাহর আলীর মৃত্যু, রাষ্ট্রীয় মর্যাদায় দাফন
  •   দক্ষিণ সুরমা উপজেলা যুবলীগের প্রস্তুতি সভা অনুষ্ঠিত
  •   জাফলংয়ে বসতভিটা দখলের চেষ্টা, থানায় অভিযোগ
  •   কানাইঘাটে সিএইচসিপিদের অবস্থান কর্মসূচি