সুস্থ মুরগির ডিম চিনবেন যেভাবে

সিলেটভিউ টুয়েন্টিফোর ডটকম, ২০১৭-০১-১১ ০০:০২:২৭

ডিম খাওয়া যে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী তা আমরা সকলেই জানি। প্রতিদিন ডিম খাইও। কিন্তু জানেন কি ডিম খাওয়ার সময়ও বেছে নিতে হয় কোনটা ভাল মানের আর কোনটা নয়? জেনে নিন কী ভাবে বুঝবেন কোন ডিম স্বাস্থ্যের জন্য বেশি পুষ্টিকর।

এই পরীক্ষার জন্য গবেষকরা তিন কার্টন ডিম কেনেন। প্রথম কার্টন কেনা হয় মুরগি খামারের মালিকের কাছ থেকে, দ্বিতীয় কার্টন কেনা হয় দোকান থেকে। দানাশস্য খাওয়া চিকেনের ডিম ছিল এগুলো। তৃতীয় কার্টন কেনা হয় বড় সুপারমার্কেট চেন থেকে।

তিনটি কার্টন থেকে একটা করে ডিম নিয়ে ফ্রাইং প্যানে ফাটানো হয়। আর তখনই চোখে পড়ে পার্থক্যটা। ঠিক যে ভাবে সঙ্গের ছবিতে দেখছেন। খামার মালিকের থেকে কেনা কার্টনের ডিমের কুসুমের রং ছিল গাঢ় কমলা। কিন্তু বাকি দুটো ডিমের কুসুমের রং দেখা যায় হাল্কা হলুদ। গবেষকরা জানাচ্ছেন, কমলা কুসুমের পুষ্টিগুণ সবচেয়ে বেশি। এতে যেমন ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড ও ভিটামিনের পরিমাণ বেশি থাকে, তেমনই কম থাকে কোলেস্টেরলের মাত্রা।

বিশেষজ্ঞদের মতে মুরগির ডায়েটের উপরই নির্ভর করে ডিমের কুসুমের রং। যেই মুরগিরা বিভিন্ন রকম দানাশস্য, পোকামাকড় খায় তাদের ডিমের রং যেমন গাঢ় হলুদ হয়, তেমনই আঁশটে গন্ধও বেশি হয়। আর মুরগির স্বাস্থ্য যদি ভাল হয় তা হলে ডিমও হবে বেশি পুষ্টিকর। যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও বেশি উপকারী।

সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : ১৫৬ বার

শেয়ার করুন

আপনার মতামত দিন

সর্বশেষ খবর

  •   বিয়ানীবাজারে রোটারেক্ট জোনের সৌর বিদ্যুৎ ও পানির ফিল্টার বিতরণ
  •   সমাজসেবী জয়মতী রানী ঘোষের প্রয়াণে শোক প্রকাশ
  •   যে উপায়ে কমাতে পারেন ইলেকট্রিক বিল!
  •   ট্রাম্পবিরোধী আন্দোলনের প্রতীক হয়ে উঠছেন বাংলাদেশি মুনিরা
  •   অনলাইনে স্বামী নির্বাচনের আগে যা ভাবেন নারীরা
  •   বাজারে আসছে অল্পদামের দুর্দান্ত স্মার্টফোন!
  •   নাইটক্লাবে পারভেজ মোশাররফের নাচ নিয়ে পাকিস্তানে হইচই (ভিডিও)
  •   ইরাকের তেল লুট করতে চান ট্রাম্প
  •   সাকিব-তামিমের ওপর ক্ষুব্ধ বিসিবি প্রেসিডেন্ট!
  •   শচীন কন্যা এই সুন্দরীই ঝড় তুলতে পারেন বলিউডে!
  •   স্যুটকেসে ভারতীয় নারীর লাশ, স্বামী গ্রেপ্তার
  •   সানির কেলেঙ্কারির দায় নেবে না বিসিবি
  •   অস্ত্র হাতে ফেসবুক লাইভে যুবলীগ নেতা (ভিডিও)
  •   ট্রাম্পবিরোধী বিক্ষোভের নেপথ্য নারী
  •   এবার অদৃশ্য অস্ত্রেই শত্রু নিধন করবে রাশিয়া!
  • সাম্প্রতিক জীবন ধারা খবর

  •   অনলাইনে স্বামী নির্বাচনের আগে যা ভাবেন নারীরা
  •   ৭ উপায়ে মাত্র ৭ দিনেই দূর হবে পেটের মেদ
  •   আকস্মিক কিডনি বিকল
  •   সাবধান : বারবিকিউ থেকে হতে পারে ক্যান্সার!
  •   মিথ্যা কথা বলতে মেয়েদের থেকে ছেলেরাই এগিয়ে!
  •   হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় কান্না!
  •   কয়লা দিয়ে রূপচর্চার চমকপ্রদ তথ্য
  •   চুমুর সুখে অসুখ দূরে
  •   যেসব কারণে পরকীয়ায় জড়িয়ে পড়েন বিবাহিতরা
  •   যে কারণে পুরুষের চেয়ে নারীর ঠাণ্ডা বেশি লাগে
  •   যে মাখন খেলে কমবে হার্টের সমস্যা
  •   যে ৩ কারণে ত্যাগ করবেন মিষ্টি খাবার
  •   যেভাবে যাচাই করবেন নিজের ভালোবাসা!
  •   পুরুষদের শরীরে যে মারাত্মক বিপদের কারণ জিনসের প্যান্ট!
  •   বিছানায় শুয়ে ফোন ঘাঁটাঘাঁটি করলে হারাতে পারেন দৃষ্টিশক্তি!